冷鏈?zhǔn)称凡《痉揽叵緳C(jī)，切斷病毒傳播途徑 新聞資訊 自疫情以來，海鮮冷鏈?zhǔn)称奉l頻“攤上大事”，多地發(fā)生在冷鏈?zhǔn)称吠獍b上檢出病毒核酸陽性事件。從6月北京新發(fā)地進(jìn)口三文魚切割案板到8月大連海產(chǎn)品加工車間，再到10月青島進(jìn)口冷凍鱈魚的外包裝檢測(cè)出活病毒；還有，就是近日11月天津冷凍食品的一個(gè)冷庫門把手核酸檢測(cè)結(jié)果也呈陽性，這就導(dǎo)致了以往深受消費(fèi)者喜愛的海鮮冷鏈?zhǔn)称坊\罩在感染病毒的陰影之下。

　　冷鏈?zhǔn)称飞婕碍h(huán)節(jié)眾多，病毒傳播路徑廣；從原產(chǎn)地，到生產(chǎn)加工，再運(yùn)輸至冷庫儲(chǔ)存，直至最終運(yùn)輸?shù)戒N售點(diǎn)，過程中環(huán)節(jié)眾多，且均有冷鏈從業(yè)人員參與其中，病毒傳播風(fēng)險(xiǎn)大大增加。冷鏈物品存在這么大的安全隱患，要如何才能讓消費(fèi)者能夠放心購買冷鏈產(chǎn)品呢?對(duì)付病毒，大家首先想到的必然是消毒，那么冷鏈生產(chǎn)中有哪些環(huán)節(jié)需要消毒?

 

　　首先，從原產(chǎn)地到生產(chǎn)加工這一環(huán)節(jié)，需要進(jìn)行一次消毒，其次，生產(chǎn)加工完畢后需要再次消毒，運(yùn)輸至冷庫儲(chǔ)存到預(yù)冷冷藏冷凍再次運(yùn)輸這一環(huán)節(jié)又需要一次消毒，如此看來，整個(gè)冷鏈生產(chǎn)過程中需要至少三次消毒，如果能將這三次消毒真正實(shí)現(xiàn)，那么病毒自然在冷鏈物品中無所遁形。到消毒，目前消毒的方式眾多，不同消毒方式各有千秋，冷鏈產(chǎn)業(yè)在選擇消毒方式時(shí)需要注意什么?

 

　　此次疫情出現(xiàn)的病毒對(duì)有機(jī)溶劑和消毒劑敏感，75%酒精、乙醚、氯仿、甲醛、含氯消毒劑、過氧乙酸和紫外線均可滅活病毒——來自“中國疾控動(dòng)態(tài)”官微。次氯酸消毒劑，是一種很好的消毒產(chǎn)品，相比傳統(tǒng)的消毒產(chǎn)品，無刺激性氣味，對(duì)皮膚溫和，可進(jìn)行空間消毒都是很好的，在日本有廣泛使用。但是其中的門道也是很多的。